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con frecuencia estas t&#233;cnicas no est&#225;n disponibles&#46; Adem&#225;s sigue siendo una enfermedad poco conocida y sospechada&#44; por lo que su prevalencia real es posiblemente mucho mayor que la documentada&#46; En este art&#237;culo analizamos las manifestaciones digestivas observadas en pacientes con sospecha de padecer la infecci&#243;n por este par&#225;sito o con anisakiasis demostrada&#46;</p><p class="elsevierStylePara">Pacientes y m&#233;todos</p><p class="elsevierStylePara">Estudiamos retrospectivamente 42 pacientes &#40;desde 1995 hasta mayo de 2004&#41; que acudieron a nuestro hospital por cl&#237;nica digestiva &#40;con o sin cl&#237;nica al&#233;rgica acompa&#241;ante&#41; en relaci&#243;n con infecci&#243;n por <span class="elsevierStyleItalic">Anisakis simplex</span>&#46; En 6 casos se demostr&#243; anisakiasis g&#225;strica por visualizaci&#243;n directa del nematodo por gastroscopia&#44; tom&#225;ndose en todos los casos muestras de mucosa g&#225;strica para estudio anatomopatol&#243;gico&#46; En el resto&#44; el diagn&#243;stico se efectu&#243; en base a los hallazgos cl&#237;nico-biol&#243;gicos&#44; pero sin visualizaci&#243;n del par&#225;sito&#46; Cinco pacientes mostraban afectaci&#243;n intestinal observada mediante exploraci&#243;n quir&#250;rgica &#40;tres casos&#41; o pruebas de imagen &#40;dos casos&#41;&#46; &#201;stos refer&#237;an la ingesti&#243;n reciente de pescado sospechoso y se descartaron otras causas que pudieran haber explicado el cuadro cl&#237;nico&#46; El resto &#40;31 casos&#41; presentaban cl&#237;nica digestiva &#40;con o sin manifestaciones al&#233;rgicas&#58; urticaria&#44; angioedema o anafilaxia&#41;&#44; IgE espec&#237;fica positiva &#40;clase 6 &#91;&#62; de 100 KU&#47;l&#93;&#44; clase 5 &#91;50-100 KU&#47;l&#93;&#44; clase 4 &#91;17&#44;50-49&#44;9 KU&#47;l&#93; y clase 3 &#91;3&#44;5-17&#44;49 KU&#47;l&#93;&#41; para <span class="elsevierStyleItalic">Anisakis simplex</span> &#40;m&#233;todo CAP-fluoroinmunoanalisis&#59; Pharmacia&#44; Uppsala&#44; Suecia&#41;&#44; IgE total elevada&#44; prueba cut&#225;nea en prick con ant&#237;geno espec&#237;fico &#40;Lab IPI&#44; Madrid&#44; Espa&#241;a&#41; positiva &#40;di&#225;metro m&#237;nimo de 3 x 3 mm&#41;&#44; ingesti&#243;n reciente de pescado sospechoso y ausencia de otros procesos que pudieran explicar el cuadro cl&#237;nico observado&#46; En todos los pacientes se descartaron otras alergias alimentarias mediante pruebas cut&#225;neas en prick con bater&#237;a de alimentos&#44; incluido el pescado&#46; La prevalencia de sensibilizaci&#243;n en el noroeste de Espa&#241;a en una poblaci&#243;n sana determinada mediante IgE espec&#237;fica &#40;ELISA&#41; fue del 0&#44;42&#37; <span class="elsevierStyleSup">4</span>&#46;</p><p class="elsevierStylePara">A ninguno de estos pacientes se le realiz&#243; gastroscopia al no sospechar inicialmente la etiolog&#237;a o al ceder &#233;sta espont&#225;neamente en pocas horas o con tratamiento &#40;corticoides y&#47;o antihistam&#237;nicos&#41;&#46;</p><p class="elsevierStylePara"> Resultados</p><p class="elsevierStylePara"><span class="elsevierStyleItalic">Casos confirmados de anisakiasis g&#225;strica mediante gastroscopia</span></p><p class="elsevierStylePara">Los 6 casos con diagn&#243;stico confirmado se describen en la tabla 1&#46; Todos fueron de localizaci&#243;n g&#225;strica y cursaron con cl&#237;nica aguda&#46; Dos pacientes mostraron reacci&#243;n al&#233;rgica cut&#225;nea acompa&#241;ante&#46; En ning&#250;n caso se demostr&#243; eosinofilia perif&#233;rica en la fase aguda del proceso&#46; En todos se extrajeron par&#225;sitos incrustados parcialmente en la pared g&#225;strica&#46; En dos casos los par&#225;sitos visualizados fueron m&#250;ltiples &#40;dos en uno y tres en otro&#41;&#46; En &#233;stos se observaron sobreelevaciones semiesf&#233;ricas en pared g&#225;strica de unos 5-6 mm con ulceraci&#243;n central id&#233;nticas a las que conten&#237;an par&#225;sito&#46; En uno de los pacientes dos <span class="elsevierStyleItalic"> Anisakis</span> permanec&#237;an libres en la cavidad g&#225;strica&#46;</p><p class="elsevierStylePara"><img src="65v205n07-13077114tab01.gif"></img></p><p class="elsevierStylePara"><span class="elsevierStyleItalic">Casos de anisakiasis intestinal</span></p><p class="elsevierStylePara">Los 5 casos con probable anisakiasis intestinal se describen en la tabla 2&#46; En todos ellos la IgE espec&#237;fica en suero fue mayor de 3&#44;50 KU&#47;l &#40;niveles altos o muy altos&#41;&#46; Tanto el estudio repetido de huevos y par&#225;sitos en heces como los resultados serol&#243;gicos para otras parasitaciones frecuentes en nuestro medio fueron negativos&#46; Se excluy&#243; mediante coprocultivo y serolog&#237;a la posibilidad de otras causas de ile&#237;tis infecciosas <span class="elsevierStyleItalic"> &#40;Campylobacter jejuni</span>  o <span class="elsevierStyleItalic"> Yersinia</span> spp&#46;&#41;&#46; La evoluci&#243;n de los casos fue hacia la resoluci&#243;n del cuadro cl&#237;nico y radiol&#243;gico&#44; sin recidiva del mismo en el seguimiento posterior&#46; La mayor&#237;a de los casos cursaron con epigastralgia o dolor periumbilical que posteriormente se localiz&#243; en fosa il&#237;aca derecha&#44; junto con n&#225;useas y v&#243;mitos&#46; En tres pacientes se realiz&#243; exploraci&#243;n quir&#250;rgica inicial por sospecha de apendicitis&#44; siendo remitidos posteriormente a un servicio m&#233;dico para descartar enfermedad inflamatoria intestinal &#40;EII&#41;&#46; Los otros dos pacientes fueron sometidos inicialmente a pruebas de imagen&#44; con sospecha de EII&#46; En los tres casos con exploraci&#243;n quir&#250;rgica se observ&#243; una ile&#237;tis amplia de varios cent&#237;metros &#40;10-15 cm&#41; y con l&#237;quido seroso libre intraabdominal&#46; En dos casos la ile&#237;tis se encontraba a 30 cm y 90 cm de la v&#225;lvula ileocecal&#44; y en el otro afectaba al &#237;leon terminal&#46; En dos de los casos quir&#250;rgicos se demostr&#243; infiltrado inflamatorio eosin&#243;filo en el ap&#233;ndice &#40;uno en la serosa y otro en la pared apendicular&#41;&#44; mostrando el tercero un ap&#233;ndice normal&#46;</p><p class="elsevierStylePara"><img src="65v205n07-13077114tab02.gif"></img></p><p class="elsevierStylePara"><span class="elsevierStyleItalic">Casos con anisakiasis g&#225;strica o gastroal&#233;rgica no confirmados mediante gastroscopia</span></p><p class="elsevierStylePara">El 51&#37; &#40;16 casos&#41; fueron varones con una edad media de 52 &#177; 15 a&#241;os &#40;rango de 17 a 74&#41;&#46; Las caracter&#237;sticas cl&#237;nicas vienen rese&#241;adas en la tabla 3&#46; El 74&#37; &#40;23 casos&#41; mostraron alg&#250;n tipo de reacci&#243;n cut&#225;nea al&#233;rgica &#40;prurito&#44; eritema&#44; exantema o angioedema&#41;&#46; El 30&#37; de pacientes sin manifestaciones al&#233;rgicas cut&#225;neas mostraban eosinofilia&#46; El 19&#37; &#40;6 casos&#41; mostr&#243; epigastralgia o dolor abdominal persistente despu&#233;s de desaparecer la cl&#237;nica al&#233;rgica cut&#225;nea&#46; Se document&#243; la ingesta reciente de anchoas en vinagre o crudas en 18 pacientes &#40;58&#37;&#41;&#44; merluza en 6 &#40;19&#37;&#41;&#44; sardinas en uno &#40;4&#37;&#41; y otros pescados en tres &#40;9&#37;&#41;&#46; Dos pacientes con epigastralgia recurrente refer&#237;an ingesta de pescado variado dos veces por semana&#44; sin clara relaci&#243;n con ninguna especie&#44; cediendo el cuadro con las recomendaciones diet&#233;ticas &#40;congelar el pescado al menos 4 d&#237;as antes de su consumo&#41;&#46; El tiempo medio desde la ingesti&#243;n del pescado sospechoso hasta el inicio del cuadro cl&#237;nico fue de 4 horas &#40;rango de 1 a 12 horas&#41;&#44; excepto un paciente con dolor abdominal de predominio en fosa il&#237;aca derecha tres d&#237;as despu&#233;s de ingerir anchoas en vinagre&#46; Mostraban un nivel de anticuerpos &#40;clase 6&#41;&#58; 10 pacientes &#40;32&#37;&#41;&#44; &#40;clase 5&#41;&#58; 7 pacientes &#40;22&#37;&#41;&#44; &#40;clase 4&#41;&#58; 4 pacientes &#40;12&#37;&#41; y &#40;clase 3&#41;&#58; 3 pacientes &#40;9&#37;&#41;&#46;</p><p class="elsevierStylePara"><img src="65v205n07-13077114tab03.gif"></img></p><p class="elsevierStylePara"> Discusi&#243;n</p><p class="elsevierStylePara">La anisakiasis es una enfermedad poco conocida en nuestro medio&#44; por lo que su prevalencia real es posiblemente mayor que la documentada en un pa&#237;s como el nuestro con gran consumo de pescado <span class="elsevierStyleSup"> 1</span>&#46; La falta frecuente de sospecha etiol&#243;gica inicial y la escasa disponibilidad para poder realizar una gastroscopia urgente&#44; dificultan en la pr&#225;ctica cl&#237;nica un diagn&#243;stico de certeza <span class="elsevierStyleSup">3</span>&#46; Por estos motivos&#44; habitualmente s&#243;lo se llega a un diagn&#243;stico de sospecha en aquellos pacientes con cl&#237;nica compatible y sensibilizados al par&#225;sito&#44; cuyo manejo es similar a los casos confirmados y consiste en recomendaciones diet&#233;ticas&#46; Los especialistas en alergia han sido los m&#225;s familiarizados con esta entidad&#44; al ser las manifestaciones al&#233;rgicas las que con m&#225;s frecuencia dominan el cuadro cl&#237;nico&#46; En los &#250;ltimos a&#241;os otras especialidades m&#233;dicas est&#225;n tomando mayor conciencia de este proceso&#44; con el consiguiente aumento del n&#250;mero de casos diagnosticados&#46;</p><p class="elsevierStylePara">Las formas de presentaci&#243;n digestiva m&#225;s frecuentes son la g&#225;strica <span class="elsevierStyleSup">5</span>&#44; gastroal&#233;rgica <span class="elsevierStyleSup">6&#44;3</span> e intestinal <span class="elsevierStyleSup">7-9</span>&#44; aunque existen ocasionalmente formas col&#243;nicas <span class="elsevierStyleSup">9</span> y extradigestivas <span class="elsevierStyleSup"> 10</span>&#46;</p><p class="elsevierStylePara">Las manifestaciones digestivas m&#225;s caracter&#237;sticas de la anisakiasis g&#225;strica son la epigastralgia&#44; las n&#225;useas y los v&#243;mitos&#44; tal como ocurri&#243; en la mayor&#237;a de nuestros pacientes&#46; Tambi&#233;n se ha puesto en relaci&#243;n con otros cuadros cl&#237;nicos definidos como la ulcera g&#225;strica&#44; hemorragia digestiva y gastroenteritis eosinof&#237;lica <span class="elsevierStyleSup">2&#44;5&#44;11</span>&#46; Generalmente la sintomatolog&#237;a se inicia de 5 a 7 horas tras la ingesti&#243;n de pescado crudo o poco cocinado&#44; trat&#225;ndose principalmente en nuestro medio de anchoas en vinagre o crudas <span class="elsevierStyleSup">12</span>&#46; Aunque se ha descrito que la aparici&#243;n de los s&#237;ntomas digestivos precisa de mayor tiempo de contacto entre el par&#225;sito y la mucosa digestiva &#40;24 a 48 horas&#41; que las manifestaciones al&#233;rgicas <span class="elsevierStyleSup"> 8</span>&#44; nosotros no hemos podido constatar este hecho&#46; En la mayor&#237;a de nuestros pacientes con afectaci&#243;n intestinal trascurre m&#225;s tiempo desde la ingesta de pescado hasta la aparici&#243;n de los s&#237;ntomas digestivos que en las formas g&#225;stricas o gastroal&#233;rgicas&#46;</p><p class="elsevierStylePara">Con frecuencia se asocian s&#237;ntomas al&#233;rgicos en forma de urticaria&#44; angioedema o anafilaxia&#44; lo que constituye la anisakiasis gastroal&#233;rgica <span class="elsevierStyleSup">3&#44;6</span>&#46; Aunque la epigastralgia intensa es el s&#237;ntoma predominante en las formas g&#225;stricas&#44; la cl&#237;nica al&#233;rgica lo suele ser en las gastroal&#233;rgicas&#46; Sin embargo&#44; la superposici&#243;n de los s&#237;ntomas es bastante com&#250;n&#44; con un sustrato fisiopatol&#243;gico similar <span class="elsevierStyleSup">3</span>&#46; En largas series de anisakiasis g&#225;strica sometidas a gastroscopia se observa que&#44; tanto las manifestaciones digestivas como sist&#233;micas pueden estar causadas por una reacci&#243;n al&#233;rgica a nivel digestivo <span class="elsevierStyleSup">5</span>&#46; El al&#233;rgeno mayor del <span class="elsevierStyleItalic"> Anisakis</span> &#40;Ani s1&#41; est&#225; presente en la gl&#225;ndula excretora&#44; por lo que parece que el par&#225;sito vivo debe penetrar la mucosa digestiva para desarrollar hipersensibilidad <span class="elsevierStyleSup">13</span>&#46; Los datos acumulados sugieren que la diferenciaci&#243;n cl&#237;nica que se realiza habitualmente entre anisakidosis g&#225;strica y gastroal&#233;rgica es artificiosa&#44; debi&#233;ndose valorar indistintamente la realizaci&#243;n de una gastroscopia ante la sospecha de esta parasitaci&#243;n <span class="elsevierStyleSup">3</span>&#46;</p><p class="elsevierStylePara">La endoscopia alta permite no s&#243;lo el diagn&#243;stico correcto&#44; sino tambi&#233;n el tratamiento mediante la extracci&#243;n del nem&#225;todo&#46; Su realizaci&#243;n ante un cuadro cl&#237;nico sospechoso no asegura la visualizaci&#243;n del par&#225;sito&#44; pues &#233;ste puede haberse eliminado mediante v&#243;mitos o emigrado al tramo inferior del tubo digestivo tras desprenderse de la mucosa <span class="elsevierStyleSup">3&#44;5</span>&#46; Los hallazgos endosc&#243;picos en nuestra serie&#44; con nem&#225;todos libres luminales o parcialmente incrustados y lesiones caracter&#237;sticas en la mucosa g&#225;strica sin su par&#225;sito correspondiente avalan esta observaci&#243;n&#46; La presencia de eosinofilia perif&#233;rica o infiltraci&#243;n eosinof&#237;lica aunque frecuente&#44; no es constante <span class="elsevierStyleSup"> 2&#44;6</span>&#46; Su presencia puede sugerir el diagn&#243;stico ante la falta de sospecha inicial por presentaci&#243;n cl&#237;nica at&#237;pica o ausencia de manifestaciones al&#233;rgicas cut&#225;neas&#44; tal como ocurri&#243; en alguno de nuestros pacientes&#46;</p><p class="elsevierStylePara">Otros pacientes presentaron cl&#237;nica at&#237;pica consistente en s&#237;ncopes&#44; mareo&#44; disnea&#44; opresi&#243;n tor&#225;cica o distensi&#243;n abdominal&#46; Esta sintomatolog&#237;a puede estar en relaci&#243;n con el cuadro de anafilaxia asociada o con la cl&#237;nica inflamatorio-al&#233;rgica desencadenada a nivel local <span class="elsevierStyleSup">14</span>&#46; Un caso curs&#243; &#250;nicamente con distensi&#243;n abdominal&#44; sensaci&#243;n de mareo y s&#237;ncope en dos ocasiones tras la ingesti&#243;n de anchoas en vinagre &#40;fig&#46; 1&#41;&#46; Aunque la presencia de esta sintomatolog&#237;a ha sido ya se&#241;alada por otros autores <span class="elsevierStyleSup">2</span>&#44; es infrecuente encontrar en la literatura la descripci&#243;n de pacientes con sintomatolog&#237;a at&#237;pica como &#250;nica forma de presentaci&#243;n&#46;</p><p class="elsevierStylePara"><img src="65v205n07-13077114fig04.jpg"></img></p><p class="elsevierStylePara"><span class="elsevierStyleItalic">Fig&#46; 1&#46; Var&#243;n de 67 a&#241;os que tras ingerir anchoas en vinagre refiere distensi&#243;n abdominal y sensaci&#243;n de mareo&#44; seguido de s&#237;ncope 15 minutos despu&#233;s&#46; En la radiograf&#237;a de abdomen en bipedestaci&#243;n se observa distensi&#243;n g&#225;strica con niveles hidroa&#233;reos&#46; El paciente refer&#237;a un episodio similar hace un a&#241;o tras la ingesta de este pescado&#46; Presentaba una IgE frente a</span> Anisakis simplex <span class="elsevierStyleItalic">muy alta &#40;&#62; 100 KU&#47;l&#41;&#44; prueba cut&#225;nea en prick positiva con ant&#237;geno espec&#237;fico de este par&#225;sito y pruebas cut&#225;neas con bater&#237;a de pescados negativas&#46; La f&#243;rmula leucocit&#225;ria era normal&#44; sin eosinofilia&#46;</span></p><p class="elsevierStylePara">La forma intestinal es menos frecuente y suele presentarse como un abdomen agudo que simula una apendicitis&#44; peritonitis o un cuadro obstructivo <span class="elsevierStyleSup"> 1&#44;7-9</span>&#46; Son frecuentes el dolor abdominal de predominio en fosa il&#237;aca derecha&#44; la presencia de l&#237;quido peritoneal libre y ocasionalmente fiebre <span class="elsevierStyleSup">1&#44;8</span>&#46; Se debe destacar que ning&#250;n caso de las formas g&#225;stricas-gastroal&#233;rgicas curs&#243; con fiebre&#44; aunque s&#237; dos de los 5 con afectaci&#243;n intestinal&#46; Al contrario&#44; ning&#250;n paciente con afectaci&#243;n intestinal present&#243; manifestaciones al&#233;rgicas cut&#225;neas&#46; Posiblemente la expresividad cl&#237;nica asociada a la respuesta inmunopatol&#243;gica desencadenada por el par&#225;sito difiere seg&#250;n est&#233;n afectados la pared intestinal o la g&#225;strica&#46; El &#237;leo distal es el tramo intestinal que se afecta con mayor frecuencia <span class="elsevierStyleSup">1&#44;8</span>&#46; Habitualmente el diagn&#243;stico es postquir&#250;rgico&#44; plante&#225;ndose el diagn&#243;stico diferencial con la enfermedad de Crohn&#44; tal como ocurri&#243; en nuestros pacientes&#46; En estos casos la visualizaci&#243;n del nem&#225;todo en las piezas quir&#250;rgicas o tras biopsia suele ser complicado&#44; ya que puede estar fragmentado o haberse desprendido <span class="elsevierStyleSup">8</span>&#46; Por este motivo&#44; el diagn&#243;stico se basa con frecuencia en la exclusi&#243;n razonable de una enfermedad inflamatoria intestinal&#44; otras ile&#237;tis infecciosas y en la sensibilizaci&#243;n frente a <span class="elsevierStyleItalic">Anisakis</span><span class="elsevierStyleSup"> 15-16</span>&#46;</p><p class="elsevierStylePara">En conclusi&#243;n&#44; se trata de la mayor serie publicada de anisakiasis en nuestro pa&#237;s que se centra en las manifestaciones digestivas&#46; Observamos que existe una gran superposici&#243;n de s&#237;ntomas digestivos entre las distintas formas cl&#237;nicas&#44; con independencia de que se asocien o no manifestaciones al&#233;rgicas&#46; Se debe investigar cuidadosamente la ingesta reciente de pescado sospechoso en aquellos pacientes con cl&#237;nica digestiva de aparici&#243;n brusca&#46; La presencia de dolor en fosa il&#237;aca derecha&#44; fiebre y ausencia de manifestaciones al&#233;rgicas cut&#225;neas fueron caracter&#237;sticos de las formas intestinales&#46;</p>"
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        "resumen" => "Fundamento&#46; La anisakiasis es una parasitosis emergente en nuestro medio&#44; aunque todav&#237;a escasamente conocida&#44; principalmente en sus manifestaciones digestivas&#46; Pacientes y m&#233;todos&#46; Se describen 42 casos de anisakiasis con afectaci&#243;n digestiva &#40;con o sin manifestaciones al&#233;rgicas cut&#225;neas&#41; estudiados en nuestro hospital entre 1995 y mayo de 2004&#46; Resultados&#46; Treinta y siete casos mostraban una forma g&#225;strica o gastroal&#233;rgica &#40;6 confirmados mediante gastroscopia&#41; y 5 manifestaciones intestinales&#46; En aquellos en que no se realiz&#243; endoscopia el diagn&#243;stico se efectu&#243; tras los hallazgos cl&#237;nicos y biol&#243;gicos&#46; Todos los pacientes estaban sensibilizados frente a Anisakis simplex&#46; El 69&#37; &#40;29 casos&#41; refer&#237;an ingesta unas horas antes de anchoas en vinagre o crudas&#46; El 59&#37; present&#243; cl&#237;nica al&#233;rgica asociada &#40;anisakiasis gastroal&#233;rgica&#41;&#44; no presentando esta cl&#237;nica ninguno de los casos con afectaci&#243;n intestinal&#46; Las n&#225;useas &#40;67&#37;&#41;&#44; v&#243;mitos &#40;51&#37;&#41; y epigastralgia &#40;50&#37;&#41; fueron los s&#237;ntomas dominantes en el grupo con anisakiasis g&#225;strica o gastroal&#233;rgica sin confirmaci&#243;n endosc&#243;pica&#44; mientras que el dolor en fosa il&#237;aca derecha lo fue en la forma intestinal&#46; Dos de estos pacientes &#40;40&#37;&#41; presentaron fiebre&#44; aunque ninguno de los casos con anisakiasis g&#225;strica o gastroal&#233;rgica&#46; Conclusiones&#46; La aparici&#243;n de sintomatolog&#237;a digestiva despu&#233;s de la ingesta de pescado preparado de forma sospechosa debe hacer pensar en una posible anisakiasis&#44; independientemente de que se asocien o no manifestaciones al&#233;rgicas&#46; La presencia de dolor en fosa il&#237;aca derecha&#44; fiebre y la ausencia de manifestaciones al&#233;rgicas fueron caracter&#237;sticos de las formas intestinales&#46;"
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        "resumen" => "Basis&#46; Anisakiasis is an emerging parasitosis in our environment&#44; although still scarcely known&#44; mainly its gastrointestinal manifestations&#46; Patients and methods&#46; In this paper 42 cases of anisakiasis with gastrointestinal symptoms &#40;with or without cutaneous allergic manifestations&#41; are described&#59; all cases were studied in our hospital between 1995 and May 2004&#46; Results&#46; Thirty seven cases showed a gastric or gastroallergic form &#40;6 confirmed with gastroscopy&#41; and 5 suffered intestinal symptoms&#46; In those in which endoscopy was not carried out&#44; the diagnosis was done after clinical and biological findings&#46; All patients were sensitized in the presence of Anisakis simplex&#46; The 69&#37; &#40;29 cases&#41; described raw anchovies ingestion or anchovies seasoned in vinegar ingestion some hours before the beginning of the clinical picture&#46; The 59&#37; showed allergic symptoms &#40;gastroallergic anisakiasis&#41;&#59; no patient with intestinal affectation showed allergic symptoms&#46; Nausea &#40;67&#37;&#41;&#44; vomiting &#40;51&#37;&#41;&#44; and epigastralgia &#40;50&#37;&#41; were the dominant symptoms in the group with gastric or gastroallergic anisakiasis without endoscopic confirmation&#59; on the other hand&#44; pain in right ileac fossa was the dominant symptom in the intestinal form&#46; Fever was seen in two of the later patients &#40;40&#37;&#41;&#44; but in no patient with gastric or gastroallergic anisakiasis&#46; Conclusions&#46; Gastrointestinal symptomatology after ingestion of fish suspiciously prepared should suggest anisakiasis&#44; regardless if clinical picture includes allergic manifestations&#46; In our study&#44; pain in right ileac fossa&#44; fever&#44; and absence of allergic manifestations were typical of intestinal form&#46;"
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Manifestaciones digestivas de la anisakiasis: descripción de 42 casos
Anisakiasis gastrointestinal manifestations: description of 42 cases
S. González Quijadaa, R. González Escuderob, L. Arias Garcíac, A. R Gil Martína, J. Vicente Serranob, E. Corral Fernándezd
a Secciones de Medicina Interna. Hospital General Yagüe. Burgos.
b Servicios de Alergología e Inmunología. Hospital General Yagüe. Burgos.
c Secciones de Aparato Digestivo. Hospital General Yagüe. Burgos.
d Servicios de Neurofisiología. Hospital General Yagüe. Burgos.
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con frecuencia estas t&#233;cnicas no est&#225;n disponibles&#46; Adem&#225;s sigue siendo una enfermedad poco conocida y sospechada&#44; por lo que su prevalencia real es posiblemente mucho mayor que la documentada&#46; En este art&#237;culo analizamos las manifestaciones digestivas observadas en pacientes con sospecha de padecer la infecci&#243;n por este par&#225;sito o con anisakiasis demostrada&#46;</p><p class="elsevierStylePara">Pacientes y m&#233;todos</p><p class="elsevierStylePara">Estudiamos retrospectivamente 42 pacientes &#40;desde 1995 hasta mayo de 2004&#41; que acudieron a nuestro hospital por cl&#237;nica digestiva &#40;con o sin cl&#237;nica al&#233;rgica acompa&#241;ante&#41; en relaci&#243;n con infecci&#243;n por <span class="elsevierStyleItalic">Anisakis simplex</span>&#46; En 6 casos se demostr&#243; anisakiasis g&#225;strica por visualizaci&#243;n directa del nematodo por gastroscopia&#44; tom&#225;ndose en todos los casos muestras de mucosa g&#225;strica para estudio anatomopatol&#243;gico&#46; 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Suecia&#41;&#44; IgE total elevada&#44; prueba cut&#225;nea en prick con ant&#237;geno espec&#237;fico &#40;Lab IPI&#44; Madrid&#44; Espa&#241;a&#41; positiva &#40;di&#225;metro m&#237;nimo de 3 x 3 mm&#41;&#44; ingesti&#243;n reciente de pescado sospechoso y ausencia de otros procesos que pudieran explicar el cuadro cl&#237;nico observado&#46; En todos los pacientes se descartaron otras alergias alimentarias mediante pruebas cut&#225;neas en prick con bater&#237;a de alimentos&#44; incluido el pescado&#46; La prevalencia de sensibilizaci&#243;n en el noroeste de Espa&#241;a en una poblaci&#243;n sana determinada mediante IgE espec&#237;fica &#40;ELISA&#41; fue del 0&#44;42&#37; <span class="elsevierStyleSup">4</span>&#46;</p><p class="elsevierStylePara">A ninguno de estos pacientes se le realiz&#243; gastroscopia al no sospechar inicialmente la etiolog&#237;a o al ceder &#233;sta espont&#225;neamente en pocas horas o con tratamiento &#40;corticoides y&#47;o antihistam&#237;nicos&#41;&#46;</p><p class="elsevierStylePara"> Resultados</p><p class="elsevierStylePara"><span class="elsevierStyleItalic">Casos confirmados de anisakiasis g&#225;strica mediante gastroscopia</span></p><p class="elsevierStylePara">Los 6 casos con diagn&#243;stico confirmado se describen en la tabla 1&#46; Todos fueron de localizaci&#243;n g&#225;strica y cursaron con cl&#237;nica aguda&#46; Dos pacientes mostraron reacci&#243;n al&#233;rgica cut&#225;nea acompa&#241;ante&#46; En ning&#250;n caso se demostr&#243; eosinofilia perif&#233;rica en la fase aguda del proceso&#46; En todos se extrajeron par&#225;sitos incrustados parcialmente en la pared g&#225;strica&#46; En dos casos los par&#225;sitos visualizados fueron m&#250;ltiples &#40;dos en uno y tres en otro&#41;&#46; En &#233;stos se observaron sobreelevaciones semiesf&#233;ricas en pared g&#225;strica de unos 5-6 mm con ulceraci&#243;n central id&#233;nticas a las que conten&#237;an par&#225;sito&#46; En uno de los pacientes dos <span class="elsevierStyleItalic"> Anisakis</span> permanec&#237;an libres en la cavidad g&#225;strica&#46;</p><p class="elsevierStylePara"><img src="65v205n07-13077114tab01.gif"></img></p><p class="elsevierStylePara"><span class="elsevierStyleItalic">Casos de anisakiasis intestinal</span></p><p class="elsevierStylePara">Los 5 casos con probable anisakiasis intestinal se describen en la tabla 2&#46; En todos ellos la IgE espec&#237;fica en suero fue mayor de 3&#44;50 KU&#47;l &#40;niveles altos o muy altos&#41;&#46; Tanto el estudio repetido de huevos y par&#225;sitos en heces como los resultados serol&#243;gicos para otras parasitaciones frecuentes en nuestro medio fueron negativos&#46; Se excluy&#243; mediante coprocultivo y serolog&#237;a la posibilidad de otras causas de ile&#237;tis infecciosas <span class="elsevierStyleItalic"> &#40;Campylobacter jejuni</span>  o <span class="elsevierStyleItalic"> Yersinia</span> spp&#46;&#41;&#46; La evoluci&#243;n de los casos fue hacia la resoluci&#243;n del cuadro cl&#237;nico y radiol&#243;gico&#44; sin recidiva del mismo en el seguimiento posterior&#46; La mayor&#237;a de los casos cursaron con epigastralgia o dolor periumbilical que posteriormente se localiz&#243; en fosa il&#237;aca derecha&#44; junto con n&#225;useas y v&#243;mitos&#46; En tres pacientes se realiz&#243; exploraci&#243;n quir&#250;rgica inicial por sospecha de apendicitis&#44; siendo remitidos posteriormente a un servicio m&#233;dico para descartar enfermedad inflamatoria intestinal &#40;EII&#41;&#46; Los otros dos pacientes fueron sometidos inicialmente a pruebas de imagen&#44; con sospecha de EII&#46; En los tres casos con exploraci&#243;n quir&#250;rgica se observ&#243; una ile&#237;tis amplia de varios cent&#237;metros &#40;10-15 cm&#41; y con l&#237;quido seroso libre intraabdominal&#46; En dos casos la ile&#237;tis se encontraba a 30 cm y 90 cm de la v&#225;lvula ileocecal&#44; y en el otro afectaba al &#237;leon terminal&#46; En dos de los casos quir&#250;rgicos se demostr&#243; infiltrado inflamatorio eosin&#243;filo en el ap&#233;ndice &#40;uno en la serosa y otro en la pared apendicular&#41;&#44; mostrando el tercero un ap&#233;ndice normal&#46;</p><p class="elsevierStylePara"><img src="65v205n07-13077114tab02.gif"></img></p><p class="elsevierStylePara"><span class="elsevierStyleItalic">Casos con anisakiasis g&#225;strica o gastroal&#233;rgica no confirmados mediante gastroscopia</span></p><p class="elsevierStylePara">El 51&#37; &#40;16 casos&#41; fueron varones con una edad media de 52 &#177; 15 a&#241;os &#40;rango de 17 a 74&#41;&#46; Las caracter&#237;sticas cl&#237;nicas vienen rese&#241;adas en la tabla 3&#46; El 74&#37; &#40;23 casos&#41; mostraron alg&#250;n tipo de reacci&#243;n cut&#225;nea al&#233;rgica &#40;prurito&#44; eritema&#44; exantema o angioedema&#41;&#46; El 30&#37; de pacientes sin manifestaciones al&#233;rgicas cut&#225;neas mostraban eosinofilia&#46; El 19&#37; &#40;6 casos&#41; mostr&#243; epigastralgia o dolor abdominal persistente despu&#233;s de desaparecer la cl&#237;nica al&#233;rgica cut&#225;nea&#46; Se document&#243; la ingesta reciente de anchoas en vinagre o crudas en 18 pacientes &#40;58&#37;&#41;&#44; merluza en 6 &#40;19&#37;&#41;&#44; sardinas en uno &#40;4&#37;&#41; y otros pescados en tres &#40;9&#37;&#41;&#46; Dos pacientes con epigastralgia recurrente refer&#237;an ingesta de pescado variado dos veces por semana&#44; sin clara relaci&#243;n con ninguna especie&#44; cediendo el cuadro con las recomendaciones diet&#233;ticas &#40;congelar el pescado al menos 4 d&#237;as antes de su consumo&#41;&#46; El tiempo medio desde la ingesti&#243;n del pescado sospechoso hasta el inicio del cuadro cl&#237;nico fue de 4 horas &#40;rango de 1 a 12 horas&#41;&#44; excepto un paciente con dolor abdominal de predominio en fosa il&#237;aca derecha tres d&#237;as despu&#233;s de ingerir anchoas en vinagre&#46; Mostraban un nivel de anticuerpos &#40;clase 6&#41;&#58; 10 pacientes &#40;32&#37;&#41;&#44; &#40;clase 5&#41;&#58; 7 pacientes &#40;22&#37;&#41;&#44; &#40;clase 4&#41;&#58; 4 pacientes &#40;12&#37;&#41; y &#40;clase 3&#41;&#58; 3 pacientes &#40;9&#37;&#41;&#46;</p><p class="elsevierStylePara"><img src="65v205n07-13077114tab03.gif"></img></p><p class="elsevierStylePara"> Discusi&#243;n</p><p class="elsevierStylePara">La anisakiasis es una enfermedad poco conocida en nuestro medio&#44; por lo que su prevalencia real es posiblemente mayor que la documentada en un pa&#237;s como el nuestro con gran consumo de pescado <span class="elsevierStyleSup"> 1</span>&#46; La falta frecuente de sospecha etiol&#243;gica inicial y la escasa disponibilidad para poder realizar una gastroscopia urgente&#44; dificultan en la pr&#225;ctica cl&#237;nica un diagn&#243;stico de certeza <span class="elsevierStyleSup">3</span>&#46; Por estos motivos&#44; habitualmente s&#243;lo se llega a un diagn&#243;stico de sospecha en aquellos pacientes con cl&#237;nica compatible y sensibilizados al par&#225;sito&#44; cuyo manejo es similar a los casos confirmados y consiste en recomendaciones diet&#233;ticas&#46; Los especialistas en alergia han sido los m&#225;s familiarizados con esta entidad&#44; al ser las manifestaciones al&#233;rgicas las que con m&#225;s frecuencia dominan el cuadro cl&#237;nico&#46; En los &#250;ltimos a&#241;os otras especialidades m&#233;dicas est&#225;n tomando mayor conciencia de este proceso&#44; con el consiguiente aumento del n&#250;mero de casos diagnosticados&#46;</p><p class="elsevierStylePara">Las formas de presentaci&#243;n digestiva m&#225;s frecuentes son la g&#225;strica <span class="elsevierStyleSup">5</span>&#44; gastroal&#233;rgica <span class="elsevierStyleSup">6&#44;3</span> e intestinal <span class="elsevierStyleSup">7-9</span>&#44; aunque existen ocasionalmente formas col&#243;nicas <span class="elsevierStyleSup">9</span> y extradigestivas <span class="elsevierStyleSup"> 10</span>&#46;</p><p class="elsevierStylePara">Las manifestaciones digestivas m&#225;s caracter&#237;sticas de la anisakiasis g&#225;strica son la epigastralgia&#44; las n&#225;useas y los v&#243;mitos&#44; tal como ocurri&#243; en la mayor&#237;a de nuestros pacientes&#46; Tambi&#233;n se ha puesto en relaci&#243;n con otros cuadros cl&#237;nicos definidos como la ulcera g&#225;strica&#44; hemorragia digestiva y gastroenteritis eosinof&#237;lica <span class="elsevierStyleSup">2&#44;5&#44;11</span>&#46; Generalmente la sintomatolog&#237;a se inicia de 5 a 7 horas tras la ingesti&#243;n de pescado crudo o poco cocinado&#44; trat&#225;ndose principalmente en nuestro medio de anchoas en vinagre o crudas <span class="elsevierStyleSup">12</span>&#46; Aunque se ha descrito que la aparici&#243;n de los s&#237;ntomas digestivos precisa de mayor tiempo de contacto entre el par&#225;sito y la mucosa digestiva &#40;24 a 48 horas&#41; que las manifestaciones al&#233;rgicas <span class="elsevierStyleSup"> 8</span>&#44; nosotros no hemos podido constatar este hecho&#46; En la mayor&#237;a de nuestros pacientes con afectaci&#243;n intestinal trascurre m&#225;s tiempo desde la ingesta de pescado hasta la aparici&#243;n de los s&#237;ntomas digestivos que en las formas g&#225;stricas o gastroal&#233;rgicas&#46;</p><p class="elsevierStylePara">Con frecuencia se asocian s&#237;ntomas al&#233;rgicos en forma de urticaria&#44; angioedema o anafilaxia&#44; lo que constituye la anisakiasis gastroal&#233;rgica <span class="elsevierStyleSup">3&#44;6</span>&#46; Aunque la epigastralgia intensa es el s&#237;ntoma predominante en las formas g&#225;stricas&#44; la cl&#237;nica al&#233;rgica lo suele ser en las gastroal&#233;rgicas&#46; Sin embargo&#44; la superposici&#243;n de los s&#237;ntomas es bastante com&#250;n&#44; con un sustrato fisiopatol&#243;gico similar <span class="elsevierStyleSup">3</span>&#46; En largas series de anisakiasis g&#225;strica sometidas a gastroscopia se observa que&#44; tanto las manifestaciones digestivas como sist&#233;micas pueden estar causadas por una reacci&#243;n al&#233;rgica a nivel digestivo <span class="elsevierStyleSup">5</span>&#46; El al&#233;rgeno mayor del <span class="elsevierStyleItalic"> Anisakis</span> &#40;Ani s1&#41; est&#225; presente en la gl&#225;ndula excretora&#44; por lo que parece que el par&#225;sito vivo debe penetrar la mucosa digestiva para desarrollar hipersensibilidad <span class="elsevierStyleSup">13</span>&#46; Los datos acumulados sugieren que la diferenciaci&#243;n cl&#237;nica que se realiza habitualmente entre anisakidosis g&#225;strica y gastroal&#233;rgica es artificiosa&#44; debi&#233;ndose valorar indistintamente la realizaci&#243;n de una gastroscopia ante la sospecha de esta parasitaci&#243;n <span class="elsevierStyleSup">3</span>&#46;</p><p class="elsevierStylePara">La endoscopia alta permite no s&#243;lo el diagn&#243;stico correcto&#44; sino tambi&#233;n el tratamiento mediante la extracci&#243;n del nem&#225;todo&#46; Su realizaci&#243;n ante un cuadro cl&#237;nico sospechoso no asegura la visualizaci&#243;n del par&#225;sito&#44; pues &#233;ste puede haberse eliminado mediante v&#243;mitos o emigrado al tramo inferior del tubo digestivo tras desprenderse de la mucosa <span class="elsevierStyleSup">3&#44;5</span>&#46; Los hallazgos endosc&#243;picos en nuestra serie&#44; con nem&#225;todos libres luminales o parcialmente incrustados y lesiones caracter&#237;sticas en la mucosa g&#225;strica sin su par&#225;sito correspondiente avalan esta observaci&#243;n&#46; La presencia de eosinofilia perif&#233;rica o infiltraci&#243;n eosinof&#237;lica aunque frecuente&#44; no es constante <span class="elsevierStyleSup"> 2&#44;6</span>&#46; Su presencia puede sugerir el diagn&#243;stico ante la falta de sospecha inicial por presentaci&#243;n cl&#237;nica at&#237;pica o ausencia de manifestaciones al&#233;rgicas cut&#225;neas&#44; tal como ocurri&#243; en alguno de nuestros pacientes&#46;</p><p class="elsevierStylePara">Otros pacientes presentaron cl&#237;nica at&#237;pica consistente en s&#237;ncopes&#44; mareo&#44; disnea&#44; opresi&#243;n tor&#225;cica o distensi&#243;n abdominal&#46; Esta sintomatolog&#237;a puede estar en relaci&#243;n con el cuadro de anafilaxia asociada o con la cl&#237;nica inflamatorio-al&#233;rgica desencadenada a nivel local <span class="elsevierStyleSup">14</span>&#46; Un caso curs&#243; &#250;nicamente con distensi&#243;n abdominal&#44; sensaci&#243;n de mareo y s&#237;ncope en dos ocasiones tras la ingesti&#243;n de anchoas en vinagre &#40;fig&#46; 1&#41;&#46; Aunque la presencia de esta sintomatolog&#237;a ha sido ya se&#241;alada por otros autores <span class="elsevierStyleSup">2</span>&#44; es infrecuente encontrar en la literatura la descripci&#243;n de pacientes con sintomatolog&#237;a at&#237;pica como &#250;nica forma de presentaci&#243;n&#46;</p><p class="elsevierStylePara"><img src="65v205n07-13077114fig04.jpg"></img></p><p class="elsevierStylePara"><span class="elsevierStyleItalic">Fig&#46; 1&#46; Var&#243;n de 67 a&#241;os que tras ingerir anchoas en vinagre refiere distensi&#243;n abdominal y sensaci&#243;n de mareo&#44; seguido de s&#237;ncope 15 minutos despu&#233;s&#46; En la radiograf&#237;a de abdomen en bipedestaci&#243;n se observa distensi&#243;n g&#225;strica con niveles hidroa&#233;reos&#46; El paciente refer&#237;a un episodio similar hace un a&#241;o tras la ingesta de este pescado&#46; Presentaba una IgE frente a</span> Anisakis simplex <span class="elsevierStyleItalic">muy alta &#40;&#62; 100 KU&#47;l&#41;&#44; prueba cut&#225;nea en prick positiva con ant&#237;geno espec&#237;fico de este par&#225;sito y pruebas cut&#225;neas con bater&#237;a de pescados negativas&#46; La f&#243;rmula leucocit&#225;ria era normal&#44; sin eosinofilia&#46;</span></p><p class="elsevierStylePara">La forma intestinal es menos frecuente y suele presentarse como un abdomen agudo que simula una apendicitis&#44; peritonitis o un cuadro obstructivo <span class="elsevierStyleSup"> 1&#44;7-9</span>&#46; Son frecuentes el dolor abdominal de predominio en fosa il&#237;aca derecha&#44; la presencia de l&#237;quido peritoneal libre y ocasionalmente fiebre <span class="elsevierStyleSup">1&#44;8</span>&#46; Se debe destacar que ning&#250;n caso de las formas g&#225;stricas-gastroal&#233;rgicas curs&#243; con fiebre&#44; aunque s&#237; dos de los 5 con afectaci&#243;n intestinal&#46; Al contrario&#44; ning&#250;n paciente con afectaci&#243;n intestinal present&#243; manifestaciones al&#233;rgicas cut&#225;neas&#46; Posiblemente la expresividad cl&#237;nica asociada a la respuesta inmunopatol&#243;gica desencadenada por el par&#225;sito difiere seg&#250;n est&#233;n afectados la pared intestinal o la g&#225;strica&#46; El &#237;leo distal es el tramo intestinal que se afecta con mayor frecuencia <span class="elsevierStyleSup">1&#44;8</span>&#46; Habitualmente el diagn&#243;stico es postquir&#250;rgico&#44; plante&#225;ndose el diagn&#243;stico diferencial con la enfermedad de Crohn&#44; tal como ocurri&#243; en nuestros pacientes&#46; En estos casos la visualizaci&#243;n del nem&#225;todo en las piezas quir&#250;rgicas o tras biopsia suele ser complicado&#44; ya que puede estar fragmentado o haberse desprendido <span class="elsevierStyleSup">8</span>&#46; Por este motivo&#44; el diagn&#243;stico se basa con frecuencia en la exclusi&#243;n razonable de una enfermedad inflamatoria intestinal&#44; otras ile&#237;tis infecciosas y en la sensibilizaci&#243;n frente a <span class="elsevierStyleItalic">Anisakis</span><span class="elsevierStyleSup"> 15-16</span>&#46;</p><p class="elsevierStylePara">En conclusi&#243;n&#44; se trata de la mayor serie publicada de anisakiasis en nuestro pa&#237;s que se centra en las manifestaciones digestivas&#46; Observamos que existe una gran superposici&#243;n de s&#237;ntomas digestivos entre las distintas formas cl&#237;nicas&#44; con independencia de que se asocien o no manifestaciones al&#233;rgicas&#46; Se debe investigar cuidadosamente la ingesta reciente de pescado sospechoso en aquellos pacientes con cl&#237;nica digestiva de aparici&#243;n brusca&#46; La presencia de dolor en fosa il&#237;aca derecha&#44; fiebre y ausencia de manifestaciones al&#233;rgicas cut&#225;neas fueron caracter&#237;sticos de las formas intestinales&#46;</p>"
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        "resumen" => "Fundamento&#46; La anisakiasis es una parasitosis emergente en nuestro medio&#44; aunque todav&#237;a escasamente conocida&#44; principalmente en sus manifestaciones digestivas&#46; Pacientes y m&#233;todos&#46; Se describen 42 casos de anisakiasis con afectaci&#243;n digestiva &#40;con o sin manifestaciones al&#233;rgicas cut&#225;neas&#41; estudiados en nuestro hospital entre 1995 y mayo de 2004&#46; Resultados&#46; Treinta y siete casos mostraban una forma g&#225;strica o gastroal&#233;rgica &#40;6 confirmados mediante gastroscopia&#41; y 5 manifestaciones intestinales&#46; En aquellos en que no se realiz&#243; endoscopia el diagn&#243;stico se efectu&#243; tras los hallazgos cl&#237;nicos y biol&#243;gicos&#46; Todos los pacientes estaban sensibilizados frente a Anisakis simplex&#46; El 69&#37; &#40;29 casos&#41; refer&#237;an ingesta unas horas antes de anchoas en vinagre o crudas&#46; El 59&#37; present&#243; cl&#237;nica al&#233;rgica asociada &#40;anisakiasis gastroal&#233;rgica&#41;&#44; no presentando esta cl&#237;nica ninguno de los casos con afectaci&#243;n intestinal&#46; Las n&#225;useas &#40;67&#37;&#41;&#44; v&#243;mitos &#40;51&#37;&#41; y epigastralgia &#40;50&#37;&#41; fueron los s&#237;ntomas dominantes en el grupo con anisakiasis g&#225;strica o gastroal&#233;rgica sin confirmaci&#243;n endosc&#243;pica&#44; mientras que el dolor en fosa il&#237;aca derecha lo fue en la forma intestinal&#46; Dos de estos pacientes &#40;40&#37;&#41; presentaron fiebre&#44; aunque ninguno de los casos con anisakiasis g&#225;strica o gastroal&#233;rgica&#46; Conclusiones&#46; La aparici&#243;n de sintomatolog&#237;a digestiva despu&#233;s de la ingesta de pescado preparado de forma sospechosa debe hacer pensar en una posible anisakiasis&#44; independientemente de que se asocien o no manifestaciones al&#233;rgicas&#46; La presencia de dolor en fosa il&#237;aca derecha&#44; fiebre y la ausencia de manifestaciones al&#233;rgicas fueron caracter&#237;sticos de las formas intestinales&#46;"
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Información del artículo
ISSN: 00142565
Idioma original: Español
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2024 Mayo 802 10 812
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2023 Junio 2521 20 2541
2023 Mayo 1482 3 1485
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Revista Clínica Española